Čokoláda hořká Single Origin Ecuador 73% (pecky) 1 kg/sáček alu

Detailní popis produktu

Výběrová čokoláda made in Italy.
Jednodruhová hořká čokoláda - vysoký obsah kakaa (73%) a kakaového másla (44%), chuťová vyváženost s garancí původu.
Má osvěžující a lahodné aroma s tóny lískových oříšků, banánů a citrusových plodů.
Vhodná pro modelování, potahování, plnění, polévání a výrobu pralinek.
Složení: kakaová hmota (Ekvádor), cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin E322, přírodní vanilkový extrakt.
Temperační teploty: rozehřívání 45-50°C, krystalizace 29-30°C, pracovní 30,8°C.