_(3)-2.png){kind=logo}
Mouka pšeničná typ 00 Frolla, cukrářská, Petra 12,5 kg/pytel
Množstevní sleva:
Detailní popis produktu
Cukrářská mouka vhodná zejména na křehká a linecká těsta.
Složení: mouka hladká z měkké PŠENICE. Neobsahuje přidané látky. Muže obsahovat stopy SÓJI a HOŘČICE.
Z pšenice druhu grano tenero, typu mletí 00 s nízkým obsahem bílkovin (W150-170).
Pokud zaděláte na toto těsto správně, získáte těsto stejnorodé, po odležení nepružné, které lze snadno vyvalovat.
Složení bílkovin je vyvinuto tak, aby mělo těsto dobrou tažnost a zároveň se pomalu aktivoval lepek. To má za následek rychlé a snadné zpracování těsta a konečný výrobek nebude příliš křehký, drolivý a hrudkovitý. Dobře váže vodu, takže těsto nelepí a vstřebává velké množství tuku. To pomáhá, aby si pečivo zachovalo tvar během pečení a zároveň klade důraz na křehkost a křupavost lineckého těsta, aniž by se příliš drolilo nebo spařovalo.
Správnou křehkost a strukturu si zachovávají výrobky i po upečení, takže se dají snadno potahovat, aniž by se rozpadaly.
Má velmi jemnou granulaci, díky které jsou nano částečky téměř nerozpoznatelné hmatem a tvoří mimořádně delikátní chuť. Hodi se i na lehké a nadýchané piškoty.
Info o produktu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mouky italské |
|---|---|
| Skladování: | Na suchém místě, při pokojové teplotě do 25°C |
| Alergeny: | Obsahuje-li tento produkt alergeny, jsou označeny ve složení tučným nebo VELKÝM PÍSMEM, případně jsou uvedeny samostatně |
| Může obsahovat stopy: | Lepku, mléčných bílkovin, sóji, vajec, arašídů, mandlí, vlaškých ořechů, lupiny, oxidu siřičitého nebo sezamu |
| Upozornění pro barviva: | V případě, že produkt obsahuje barviva: E 102, E 104, E 110, E 122, E 124, E 129. Mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí |
| Prodávající: | Terza Kultová | IČ: 21032009, DIČ: CZ0551221165 sídlem: Josefy Faimonové 16, Brno 62800 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.