Pinsa Romana Expert, směs moučná 25 kg/pytel

Detailní popis produktu

Speciální mouka pro římský typ pizzy „Pinsa Romana“. Pinsa Romana se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou stravitelností. Toho dosáhneme pokud těsto absorbuje co největší množství vody, proto je vysoce kvalitní pšeničná mouka obohacena o mouku rýžovou a sojovou. Každá z těchto surovin má určitou schopnost: vybraná italská pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, váže až 80% vody a umožňuje těstu kynout až 48 hodin, což činí těsto lehce stravitelné. Rýžová mouka zadržuje vodu i po propečení výrobku a zároveň napomáhá křehkosti a křupavosti povrchu. Dále mouka ze sóji obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, které plně nahrazují vlastnosti sádla, přidávaného běžně do pizzy. Díky použití sojové mouky, je pak výrobek 100% rostlinného původu. Další složkou je kvalitní přírodní sušený kvásek, který zajišťuje stejnoměrné kynutí, standardní kvalitu a také šetří čas a náklady na výrobu. Tato optimalizovaná směs mouk je výsledkem dlouholetého vývoje a italské tradice, za vzniku famózní „Pinsy Romany“, která se neliší od klasické pizzy pouze tvarem, ale hlavně chutí, křehkostí a výrobním postupem. Výrobní postup Vás můžeme naučit u Vás v provozovně nebo u nás na kuzech "Pinsa Romana".
Složení:Jemná PŠENIČNÁ mouka typu "0" s vysokým obsahem bílkovin (zrna domácí i zahraniční), rýžová
mouka, SÓJOVÁ mouka, sušený PŠENIČNÝ kvásek (PŠENIČNÁ mouka, voda, droždí), aroma.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy HOŘČICE
GMO: Neobsahuje a nepochází z geneticky modifikovaných surovin.
Dodací podmínky: při objednávce do 9ti pytlů včetně, příplatek na dopravu 3kč/kg.
od 10ti pytlů doprava zdarma.