_(3)-3.png){kind=logo}
Směs na makronky - Mon Macaron, česká směs na pečení makronek 1 kg
Množstevní sleva:
Detailní popis produktu
Směs na výrobu makronek
Makronky jsou oblíbené v mnoha barevných a chuťových variantách
Hmotnost: 1 kg
Základní doporučená receptura pro makronky:
Mon Macaron 1 kg + voda (35 °C) 200 g
Suroviny mícháme protínací metlou při vyšší rychlosti (dle typu
šlehacího stroje) 4 min. Hmotu stříkáme hladkou trubičkou na pečící
papír v požadované velikosti makronky. Pečeme na cukrářském
plechu a po vychladnutí spojujeme krémem nebo náplní. Pečeme 22 -25 min při 150°C
Tip pro barevné varianty makronek:
Při použití gelové barvy se základní receptura nemění, ale pokud použijeme tekutou potravinářskou barvu pro dobarvení hmoty, její množství odečteme od dávky vody. Pro tmavé makronky – kakaové nebo jádrové – je nejvhodnější přidat kakaový prášek. V případě výroby kakaových makronek přidáme k základní hmotě 50 g kakaového prášku a 20 g vody. Pro výrobu jádrových makronek přidáme k základní receptuře 20 g kakaového prášku a 10 g vody
Složení: cukr, mleté mandle, sušený vaječný bílek, glukozový sirup, kokosový olej, E516, E472b, E477, E471, sušené odstředěné mléko, E412, aroma
Alergeny: vejce, mandle, mléko
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Cukrářské směsi |
|---|---|
| Skladování: | Na suchém místě, při pokojové teplotě do 25°C |
| Alergeny: | Obsahuje-li tento produkt alergeny, jsou označeny ve složení tučným nebo VELKÝM PÍSMEM, případně jsou uvedeny samostatně |
| Může obsahovat stopy: | Lepku, mléčných bílkovin, sóji, vajec, arašídů, mandlí, vlaškých ořechů, lupiny, oxidu siřičitého nebo sezamu |
| Upozornění pro barviva: | V případě, že produkt obsahuje barviva: E 102, E 104, E 110, E 122, E 124, E 129. Mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí |
| Prodávající: | Terza Kultová | IČ: 21032009, DIČ: CZ0551221165 sídlem: Josefy Faimonové 16, Brno 62800 |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
